Asparagi alla griglia

Istruzioni

• Tastando con le dita, individuate e scartate le parti più dure dei gambi degli asparagi, conservandole eventualmente per altre preparazioni. 
• Con un pelaverdura, mondate la pellicina esterna dell’estremità del gambo rimasto
• Disponete gli asparagi su un piatto grande. Versatevi dell’olio e condite con il sale. Rigirate i gambi per farli insaporire omogeneamente di sale e di olio. 
• Disponeteli sulla griglia (perpendicolari alla grata) a fuoco medio diretto (da 180° a 230°C) per 4-6 minuti finché non si dorino (ma senza bruciarli). Rigirateli di tanto in tanto. Durante la cottura mantenete il coperchio quanto più chiuso possibile. Servite caldi o a temperatura ambiente.